想減肥不吃晚餐小心變更胖! 選對食物就能避開3風險

▲忍住不吃晚飯,小心越來越胖。

許多人快速瘦身靠的方法就是不吃晚餐,確實這可以減少整天攝取的總熱量,但也有專家表示,不吃晚餐對於減重,長期下來其實弊多於利,甚至越減越肥,最明顯的是會出現3個風險,分別來自代謝、飢餓感與精神集中。

代謝降低
身體每天有基本代謝率,降低每日攝取的總熱量,處於長期饑餓或熱量不足的狀態下,肌肉蛋白流失,連帶會讓基本代謝率也降低,肥胖風險也會增加,且還可能會有怕冷、皮膚乾燥、容易掉髮等其他症狀。

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▲吃得過少身體代謝就會降低。

精神不集中
不吃晚餐加上睡眠時間,會有很長一段時間沒有進食,若再加上晚起或不吃早餐,血糖低可能會讓胰島素分泌負擔增加,不但體力下滑,而且精神也容易渙散、無法集中。

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▲血糖低也會導致精神不集中。

飢餓感效應
如果習慣不吃晚餐,腸胃也會感覺混亂,不但胃酸的分泌增加,恐有胃潰瘍、胃癌的風險,飢餓感也會讓人心情煩躁,到最後只想要從飽足感獲得幸福,小心適得其反。

▲大吃,狂吃,減肥,示意圖。

▲飢餓感若爆發小心變成狂吃效應。

專家建議,如果減重真想從晚餐著手,不應該是「不吃」,而是應該「少吃」,晚餐只吃5分飽,且減少選擇澱粉類的食物,烹調也盡量選擇清淡為主,喝蔬菜湯是一個好選擇,因為可以增加飽足感跟纖維質,食量大的吃多少蔬菜都沒問題。

▲晚餐可選擇蔬菜湯等低熱量高纖維的菜色來進食。

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2019.12.14
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