之前在全球盛行的生酮飲食，標榜可以讓人邊吃邊瘦，今天要介紹的另一項健康飲食是DASH Diet（得舒飲食法）更被評為最佳的飲食方法，研究顯示可以預防高血壓，同時還能健康減重，快來看看DASH Diet有哪些好處又該怎麼吃吧！
最佳飲食方法中的第一名
DASH全名是Dietary Approaches to Stop Hypertension，意思是一種能預防高血壓的飲食法。同時，更在去年獲得《美國新聞與世界報道》（U.S. News & World Report）評為「最佳飲食方法」第一名。
DASH Diet的起源
DASH Diet起源於1997年，由美國國家衛生研究院－國家心肺及血液研究中心（NHLBI）的科學家及醫生們設計出的能有效防止高血壓的飲食方法。
DASH Diet的好處
得舒飲食法相對於其他以減肥為目標的飲食方法更靈活，重視營養均衡，且能有效控制血壓，是個風險低又能夠長期執行的健康飲食方式，也因此獲得醫生和營養師的一致認可喔！
如何實行DASH飲食法？
DASH飲食法則是根據活動量以調節卡路里攝取，以一般適中身型的女士來做例子，每天需要攝取1,600卡路里，每天的飲食比例如以下：
DASH飲食法則1：每天6份全穀類
攝取每日六份的全穀類，像是糙米飯、五穀米，麥片、全麥麵包等，每天需要攝取6份，而一份相當於ｌ片麵包或半碗飯。
DASH飲食法則2：每天3-4份蔬菜類
想健康減重多吃蔬菜是基本！DASH Diet便要求每日需吃3-4碟蔬菜。
DASH飲食法則3：每日3-6份肉類
肉類盡量以魚肉、瘦肉或是豆製品為主，同時建議吃去皮低脂的白肉，並少吃紅肉。
DASH飲食法則4：每日4份水果類
每天4份水果，大約是2個蘋果或4個奇異果的份量，可以因應喜好自由搭配。
DASH飲食法則5：每日2-3杯奶類或乳製品
建議每日需攝取2至3杯奶類飲品，並以低脂或脫脂為佳。
DASH飲食法則6：每週吃3-5次堅果類
進行DASH diet期間，每星期可以吃3至5次堅果類，像是花生、核桃、開心果、葵瓜子、腰果等，每次約吃2湯匙或1/3杯份量。
DASH飲食法則7：選用植物油
烹煮食物時，盡量使用健康的植物油、芥花籽油、葵花籽油，並控制每天約2-3茶匙的油量攝取，並避免含椰子油、棕梠油的食物。
補充：1份食物的定義
全殼類1份＝半碗，蔬菜類1份＝一碟，水果類1份＝半個蘋果，牛奶1份＝一杯，肉類1份＝半個手掌。
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